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“疯狂”的便利蜂,扩张背后除了烧钱还有什么?
2019-08-12 19:08
来源:中国战略新兴产业

  本文首发于2019年8月1日期

  《中国战略新兴产业》

  中国战略新兴产业融媒体记者 | 卜文娟

  世界?#31995;?#19968;家真正意义上的便利店,是1946年的7-Eleven,20世纪90年代末期进入中国,成为了中国便利店的启?#28903;撸?-Eleven也一度被便利店从业者推上神坛。但谁也没想到,新零售的风口来临后,7-Eleven在华北市场被一家2017年2月才开店的中国本土便利店全面超越。

  而这家便利店就是便利蜂。

  时间追溯到2003年夏天,中国经济开始由寒转暖,谷歌也从纳斯达克登陆资本市场,庄辰超有点坐不住了。2005年,一同创办鲨威的戴福瑞匆忙叫回了在美“打工”的庄辰超,决定再干?#29615;?#20107;业。

  庄辰超对市场进行了全面的数学分析后,最终把目光移向了在线旅游。2005年5月,去哪儿网正式上线。2015年10月26日,携程宣布与去哪儿合并,随后的2016年1月5日,庄辰超离职。

  从去哪儿卖身战役抽身之后稍事休息的庄辰超,筹钱做基金、埋头找项目,兜里揣着10亿美金?#36824;?#38391;头忙活。圈里人都知道庄辰超这?#25105;?#24971;个大的,却没想到,手握重金的庄辰超这次盯上的恰恰是便利店生意。

  便利店是一个非常冒险的投资,尤其是在寸土寸金的?#26412;?#22810;少豪杰折戟于此。这似乎并?#29615;?#21512;庄辰超的概?#20107;?#36753;,?#36824;?#20182;这次又给出了自己的数学思维?#26680;?#27861;。

  “这个产业是完全可以被算法驱动,而在中国根本没有做到的。”庄辰超一语道破。所以,当外界都不看好?#26412;?#20415;利店的时候,便利蜂却悄然进入。而在当?#20445;?#20415;利店这个领域符合一切庄辰超对斑马投资方向的定位选择:首先,在国际上已是相对成熟的产业;其次,这个产业是完全可以被算法(软件)驱动,而还在中国根本没有做到的;第三,需要?#20013;?#33267;少五年以上的投入才可能产生显著增长;第四,大家都不看好。

  庄辰超说,之前各种不看好?#26412;?#20415;利店的理论都只是停留在外行常见认知的层面,但真正的常识应该是基于大量数据分析的。2017年2月,由斑马资本重仓的便利蜂在中关村五店齐开,庄辰超开始了个人生涯中的第四次创业。

  便利蜂从成立开始便在招聘广告上写明了它是一家科技型的便利店。区别于传统的便利店,便利蜂一直在发展智慧服务,实现线上线下一体化,推广自助扫码、刷?#36784;?#31639;、数字货架、电子标签等技术,建立起智能供应链体系,以消费大数据驱动零售各环节,不断提升便民服务的效率。

  与此同?#20445;?#20415;利蜂基于大数据分析,通过不同的门店形态和选品,实现“千店千面?#20445;月?#36275;不同地区消费者差异性的消?#30740;?#27714;。同时千店千面也是便利蜂区别于其他传统便利店的最大不同。为了快速达到开店数量,便利蜂的策略是“重选址,不重店铺大小?#20445;?#21482;要位置合适,从30平到400平的铺面都可以,哪怕一个铺面的前身是快餐店、面包房,这都无所谓。

  据了解,2017年9月,便利蜂开店超过了100多家。短短的一年时间,便利蜂便在?#26412;?#19978;海、南京等地开出了200多家门店。截至目前,便利蜂门店数700多家,预计今年年内在全国门店数量将超过1000家。这样的开店速度,对于两岁的便利店而言,可谓史无前例。这样的开店速度,既是为了抢占优?#30772;?#20301;,更是为了更快地形成规模效应与协同,同时也是为“跑数据”。

  此外,2017年便利蜂先后在共享单车和无人货架上做了尝试,如今,在无人货架方面快速试水后,便利蜂便转而做智能货架;便利单车项目则早已停止了?#30053;?#25237;放。但是这些尝试背后,也是围绕开店这个核心所进行的数据搜集。

  作为零售业变革的先行者,便利蜂的创新就是要用数据化去理解并重构整个行业。庄辰超不认为自己在做?#30475;?#30340;零售,而是把它?#32972;?#25968;据业务来?#30784;?#36890;过技术和数据不断优化,减少人为因素,提升运行效率和效果,实现价值最大化。

  ?#28304;耍?#20415;利蜂围绕“数据驱动运营”理念的信息管理系?#24120;?#20381;托大数据并结合相关算法,快速给门店的选品、货价陈列等给出指导意见。通过大数据和智能软?#24067;?#31361;破固有的便利店购物体验,以用户为中心,围绕每个用户个体进行专属服务。

  在便利蜂搭建的这个闭环内,每一个仓库、车柜、司机、门店、流程节点,每一个物联网设备,每一个店?#20445;?#20854;至每一块土豆都被数据化,这些数据化的终端分布于便利蜂的各个环节当中,类似生物体中的“神经元”。在便利蜂后台,有一个数字化的“中央大脑?#20445;?#21487;称之为“便利蜂大脑?#20445;?#20415;利蜂大脑与神经元适时互动,完成门店大部分的经营职能,门店员工只需按系?#25345;?#24341;和操作规?#29420;?#25191;行。

  这套系统驱动的结果,就是便利蜂的700多家门店服务标准高度一致。每天几点打扫、几点整理货架,甚至怎么洗手、怎么清洁蒸烤箱,全部都有相应规范。?#29615;?#30418;饭过了保质期,会有系?#31243;?#37266;店员废弃。

  即便依?#20852;?#27861;,便利店仍是个重运营的活儿,供应?#30784;?#36816;营、选址,哪头都不能落下。眼下,便利蜂把主要精力?#32426;?#22312;了一间一间线下开店上。

  “我们是2017年2月开的店,但我们布局上游生态链这事儿,其实从2016年就开始做了。”便利蜂总裁?#26053;?#26366;这样告诉虎嗅精选,“当时主要就干两个事:第一是找人才,第二就是布局生态?#30784;!?/p>

  为此,便利蜂挖来了7-Eleven一手训练出来的王紫,全面操盘便利蜂的店铺运营。而选址则有专门的团队,借助数据和经营来完成。

  据悉,王?#26174;?#20026;7-Eleven?#26412;?#22823;区经理,管理7-Eleven?#26412;?/4的门店。2015年,7-Eleven?#26412;?0多名区域经理、两名大区经理以及市场开发部门的人员离职创建邻家便利店,王?#20808;?#33891;事长,用一年多的时间开了70多家店。而便利峰的创始团队中多数是王紫从邻家便利店带过来的。

  而王紫的7-Eleven背景和其在邻家开了70多家店经历,是便利蜂寻求融资的绝佳故事,庄辰超对这个故事十分感兴趣,又觉得自己还年轻,不如自己撸起袖子干。于是王?#31995;?#21040;了资本的支持,庄辰超得到了一个能征善战的团队,两者一拍即合。

  也因此,便利蜂有一定的7-Eleven痕迹。比如,已开出的门店大多在100多平米,SKU数在两三千左右,自有品牌和?#36866;?#21344;比基本与7-Eleven、罗森和全?#19994;?#26085;系便利店差不多。并且,2017年,便利蜂在急速扩张门店数量的同?#20445;?#36824;投资了?#26412;?-Eleven?#36866;?#21512;作工厂呀咪呀咪,从?#36866;?#20379;应链上开始掌握主动权。

  但是庄辰超的故事却并未就此结束,为了进一步提升便民服务水平,便利蜂还将拓展服务范围。在提供外卖上门、便利自行车、智能货柜等便民服务之外,便利蜂还将在全店推出?#21254;?#26381;务。此外,为了应对老龄化趋势,便利蜂还将在社区养?#29616;?#27531;?#22836;?#21153;方面展开积极探索。

  未来,便利蜂或许还要讲述更多的故事。

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